Description
Dolcetti italiani semplici e irresistibili a base di albumi, noci e mandorle, con una croccantezza all’esterno e morbidezza all’interno.
Ingredients
Scale
- 3 albumi d’uovo, a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero
- 200 g di nocciole tritate
- 100 g di mandorle tritate
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Instructions
- Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a formare picchi fermi.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a montare.
- Incorporare le nocciole e le mandorle tritate, mescolando delicatamente con una spatola.
- Preparare una teglia rivestita di carta forno.
- Formare piccoli mucchietti di impasto sulla teglia.
- Cottura in forno a 170°C per 20-25 minuti.
- Raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una gratella.
Notes
Per una croccantezza extra, tosta leggermente le nocciole e mandorle. Servili con un vino dolce o tè aromatico per un’esperienza completa.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 biscotto
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 6.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
