La Colazione in Italia è sinonimo di semplicità, profumo di pane tostato e piccoli contrasti tra dolce e salato. Per questa ricetta, il protagonista è il pane casereccio, arricchito da una crema morbida di formaggio e da un tocco di marmellata.

7

Ingredienti

• 4 fette di pane casereccio
• 150 g di ricotta
• 4 cucchiai di marmellata a scelta
• 30 g di burro
• Un pizzico di sale
• Pepe nero macinato, facoltativo
• Qualche fogliolina di erba aromatica per decorare

Preparazione

1. Tosta il pane

Taglia il pane in fette abbastanza spesse.

Scalda una padella antiaderente oppure una griglia e tosta le fette su entrambi i lati fino a renderle dorate e croccanti all’esterno, mantenendo però una parte interna morbida.

5

2. Prepara la crema di ricotta

Metti la ricotta in una ciotola e lavorala brevemente con una forchetta fino a renderla cremosa.

Aggiungi un pizzico di sale e, se ti piace il contrasto dolce-salato, una piccola macinata di pepe nero.

3. Prepara le fette

Spalma un velo sottile di burro sul pane ancora tiepido.

Distribuisci sopra la crema di ricotta, lasciando il pane leggermente scoperto sui bordi.

4. Aggiungi la marmellata

Completa ogni fetta con un cucchiaio di marmellata.

Puoi scegliere albicocche, fragole, frutti di bosco, fichi oppure arance: l’importante è scegliere una marmellata abbastanza profumata da creare contrasto con la delicatezza della ricotta.

6

5. Servi

Sistema le fette su un piatto e completa, se vuoi, con qualche fogliolina di menta o una spolverata molto leggera di pepe.

Servile subito, quando il pane è ancora croccante e la ricotta è fresca.

Il segreto per renderla speciale

Il punto forte di questa colazione è il contrasto: pane caldo e croccante, ricotta morbida e marmellata dolce.

Non esagerare con la marmellata: deve accompagnare il formaggio, non coprirne completamente il sapore.

Idee per variarla

Puoi cambiare facilmente il risultato utilizzando:

• Ricotta e marmellata di fichi
• Ricotta e marmellata di albicocche
• Formaggio cremoso e frutti di bosco
• Mascarpone e marmellata di arance
• Ricotta, miele e noci per una versione senza marmellata

6

Come servirla

Questa colazione è perfetta insieme a:

• Caffè espresso ☕
• Cappuccino
• Latte caldo
• Tè
• Spremuta d’arancia

Puoi preparare un piccolo vassoio con diverse marmellate e lasciare che ogni persona scelga il proprio abbinamento.

Semplice, cremosa e con quel caratteristico equilibrio tra dolce e salato: una colazione italiana che sembra quasi un piccolo brunch speciale. 🇮🇹✨

Colazione con Pane Casereccio, Ricotta e Marmellata

Una colazione italiana semplice e deliziosa, con pane casereccio, crema di ricotta e marmellata per un perfetto contrasto di sapori.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Servings: 2 fette

Course: Brunch, Colazione

Cuisine: Italiana

Calories: 300

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti Principali

• 4 fette fette di pane casereccio Puoi usare pane rustico o integrale.
• 150 g di ricotta Preferibilmente fresca.
• 4 cucchiai di marmellata a scelta Albiccocche, fragole, frutti di bosco, fichi o arance.
• 30 g di burro Per spalmare sul pane.
• 1 pizzico di sale Per insaporire la ricotta.
• Pepe nero macinato, facoltativo
• Qualche fogliolina di erba aromatica per decorare Come menta o basilico.

Method

 

Preparazione

1. Tosta il pane: Taglia il pane in fette abbastanza spesse e tosta in una padella antiaderente o griglia fino a dorato.
2. Prepara la crema di ricotta: Lavorare la ricotta con una forchetta fino a renderla cremosa, aggiungere il sale e il pepe nero.
3. Prepara le fette: Spalma un velo di burro sul pane caldo e distribuisci sopra la crema di ricotta.
4. Aggiungi la marmellata: Completa ogni fetta con un cucchiaio di marmellata.
5. Servi: Sistema le fette su un piatto, aggiungi erbe aromatiche se desideri, e servi subito.

Notes

Il segreto è il contrasto tra il pane croccante, la ricotta morbida e la marmellata dolce. Alternativa: prova con mascarpone e marmellata di arance.