Description
Una ricetta fresca e veloce di mozzarella marinée, perfetta per l’estate e per stupire gli ospiti.
Ingredients
Scale
- 250 g di mozzarella di bufala o fior di latte
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- 1 peperoncino fresco (opzionale)
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
Instructions
- Sgocciola la mozzarella e asciugala delicatamente con della carta assorbente. Tagliala a fette spesse circa 1 cm e disponile in un piatto fondo.
- Mescola in una ciotola l’olio extravergine d’oliva, l’aglio schiacciato, il rosmarino, il sale e il pepe. Se piace il piccante, aggiungi anche il peperoncino fresco tagliato a fette.
- Versa la marinata sulle fette di mozzarella, assicurandoti che siano ben coperte. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico per un tocco agrodolce.
- Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togli la mozzarella dal frigorifero e disponila su un piatto da portata. Puoi decorarla con il rosmarino usato nella marinata e servire con pane fresco.
Notes
Non lasciare la mozzarella in marinatura per più di due ore; altrimenti, rischi di alterarne la consistenza.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Antipasto
- Method: Marinating
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 21g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
