Description
La Torta Caprese è un classico dolce italiano senza farina, ricco di cioccolato e mandorle, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 150 g di cioccolato fondente (70% cacao)
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 150 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Instructions
- Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e fodera la tortiera con carta da forno.
- Sciogli il burro insieme al cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora lentamente il composto di cioccolato fuso alle uova montate.
- Aggiungi le mandorle tritate e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Trasferisci l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
- Inforna per 25-30 minuti, o finché la superficie non risulta leggermente crepata.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti prima di trasferirla su una griglia.
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo se desideri.
Notes
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo delle gocce di cioccolato o variando le mandorle con noci. Perfetta con panna montata o gelato.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 200mg
