Description
A delicious savory cake combining the sweetness of dried figs, the flavor of prosciutto, and the creaminess of feta, perfect for appetizers or light meals.
Ingredients
Scale
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 150 ml di olio d’oliva
- 100 g di fichi secchi, tritati
- 150 g di prosciutto crudo, a cubetti
- 100 g di feta, sbriciolata
- 1 bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Prepara il forno: Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno o ungilo bene con olio.
- Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola, setaccia la farina insieme al lievito. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene e metti da parte.
- Combinare le uova e il zucchero: In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio: Versa l’olio d’oliva a filo nel composto di uova e zucchero, continuando a mescolare.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente il mix di farina e lievito alla miscela umida. Usa una spatola per mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere gli ingredienti “salati”: Incorpora delicatamente i fichi secchi, il prosciutto crudo e la feta.
- Versa nell’apposito stampo: Trasferisci l’impasto nello stampo preparato.
- Cuocere al forno: Inforna il cake per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Raffreddare e servire: Lascia raffreddare nel forno spento per 10 minuti, poi sforma su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Notes
Controlla la cottura dopo 40 minuti e aggiungi un cucchiaio di yogurt naturale per un cake più umido.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
