Description
A refreshing cider vinaigrette that pairs beautifully with salads, grilled vegetables, and light meats.
Ingredients
Scale
- 60 ml di sidro di mele
- 30 ml di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)
- 120 ml di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe fresco macinato a piacere
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Inizia misurando il sidro di mele e l’aceto di sidro, assicurandoti di utilizzare un misurino per aggiungere precisione.
- Mescolare la base: In un barattolo o in una ciotola, unisci il sidro, l’aceto di sidro e la senape di Digione. Mescola bene con un cucchiaio o una frusta per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporare il miele: Aggiungi il miele alla miscela e mescola finché non si scioglie completamente.
- Aggiungere l’olio: Inizia a versare lentamente l’olio extravergine d’oliva mescolando continuamente per emulsionare.
- Regolare il sapore: Assaggia la vinaigrette e regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Conservazione: Trasferisci la vinaigrette in un barattolo ermetico e conservala in frigorifero fino al momento di servirla.
Notes
For a thicker texture, add a teaspoon of Greek yogurt. Fresh herbs can enhance the flavor.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad Dressing
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 100
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
