Description
Una deliziosa torta fredda a base di cocco e cioccolato, perfetta per le calde giornate estive.
Ingredients
Scale
- 200 g di biscotti digestive o secchi
- 100 g di burro
- 400 g di mascarpone
- 200 g di ricotta
- 150 g di panna fresca
- 150 g di zucchero a velo
- 100 g di farina di cocco
- 150 g di cioccolato fondente
- Un pizzico di sale
- Cocco grattugiato per decorare
Instructions
- Inizia con la preparazione della base. Metti i biscotti in un mixer e frullali fino a ottenere una polvere fine.
- Fai sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e, una volta intiepidito, uniscilo ai biscotti frullati.
- Prendi una tortiera a cerniera di circa 24 cm di diametro e foderala con carta da forno. Versa il composto e compattalo bene.
- Inizia montando la panna fresca a neve ferma.
- In un’altra ciotola, unisci il mascarpone, la ricotta, lo zucchero a velo, la farina di cocco e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
- Dopo aver ottenuto la crema, unisci delicatamente la panna montata.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e uniscilo alla crema.
- Prendi la base di biscotti dal frigorifero e versa il ripieno sopra, livellando la superficie.
- Copri la tortiera con pellicola trasparente e lascia in frigorifero per almeno 4 ore.
- Passato il tempo di riposo, estrai la torta dalla tortiera.
- Prima di servire, spolvera la superficie della torta con cocco grattugiato.
Notes
Puoi arricchire la torta con nocciole tritate o frutta fresca. Consuma entro quattro giorni.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
