Description
Un dessert fresco e leggero, perfetto per l’estate, che unisce dolcezza e acidità dal limone.
Ingredients
Scale
- 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
- 100 g di burro fuso
- 400 g di yogurt greco bianco
- 250 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero a velo
- 2 limoni (succo e scorza)
- 10 g di gelatina in fogli o 200 g di latte condensato (opzionale)
- Un pizzico di sale
Instructions
- Sbriciolare i biscotti: Metti i biscotti secchi in un mixer e frullali fino a ottenere una polvere fine.
- Mescolare con il burro: In una ciotola, mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Foderare la teglia: Prendi una teglia a cerniera (24 cm di diametro) e distribuisci uniformemente il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per circa 30 minuti.
- Montare la panna: In una ciotola, monta la panna fresca a neve ferma con un pizzico di sale.
- Mescolare yogurt e zucchero: In un’altra ciotola, unisci lo yogurt greco con lo zucchero a velo, la scorza e il succo di limone.
- Unire gli ingredienti: Incorpora delicatamente la panna montata al composto di yogurt.
- Preparare la gelatina (opzionale): Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti e poi scioglila in un po’ di succo di limone riscaldato.
- Incorporare la gelatina al composto di crema mescolando con attenzione.
- Versare la crema di limone sopra la base di biscotti e riponi in frigorifero per almeno 4 ore.
Notes
Utilizza biscotti secchi di qualità e limoni freschi per migliorare il sapore.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
