why make this recipe

Le Polpette Di Tonno Con Zucchine sono un piatto semplice e salutare, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Queste polpette sono ricche di proteine grazie al tonno e fresche grazie alle zucchine. Sono un ottimo modo per utilizzare ingredienti che hai già in casa e possono facilmente conquistare il palato di tutta la famiglia!

how to make Polpette Di Tonno Con Zucchine

Ingredients :

• 250 g di tonno in scatola (sgocciolato)
• 2 zucchine medie (grattugiate)
• 1 uovo (a temperatura ambiente)
• 50 g di pane grattugiato
• 30 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
• Sale e pepe (a piacere)
• Olio d’oliva (per la cottura)

Directions :

1. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo in una ciotola.
2. Grattugiate le zucchine, cospargetele di sale e lasciatele riposare per 10 minuti, poi sciacquatele e strizzatele.
3. Unite il tonno, le zucchine, l’uovo, il pane grattugiato, il formaggio e l’aglio in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formate delle palline di circa 3-4 cm di diametro.
5. Foderate una teglia con carta forno e spennellatela con olio d’oliva.
6. Sistemate le polpette sulla teglia e spennellatele con olio sopra.
7. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girando le polpette a metà cottura.
8. Lasciate riposare le polpette per qualche minuto prima di servire.

how to serve Polpette Di Tonno Con Zucchine

Potete servire le polpette calde, accompagnate da una fresca insalata o da un contorno di verdure. Una spruzzata di limone sopra le polpette aggiungerà un tocco di freschezza. Sono ottime anche da sole come appetizer.

how to store Polpette Di Tonno Con Zucchine

Le polpette possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Se volete conservarle più a lungo, potete congelarle. Basta metterle in un sacchetto per alimenti e riporle nel congelatore. Quando volete servirle, basterà cuocerle nuovamente in forno.

tips to make Polpette Di Tonno Con Zucchine

• Assicuratevi di strizzare bene le zucchine dopo averle salate, così evitate che le polpette risultino troppo umide.
• Se volete dare un tocco di sapore in più, aggiungete delle erbe fresche come prezzemolo o basilico al composto.
• Potete anche friggere le polpette in padella per una croccantezza in più.

variation (if any)

Questa ricetta è molto versatile! Potete sostituire il tonno con salmone o aggiungere altri ingredienti come olive nere o capperi per un sapore diverso. Le zucchine possono essere sostituite anche con carote grattugiate o spinaci.

FAQs

Qual è il miglior modo per servire queste polpette?
Le polpette si servono meglio calde e possono essere abbinate con un’insalata fresca o delle verdure.

Posso usare tonno fresco invece di quello in scatola?
Sì, potete usare tonno fresco, ma dovrete cuocerlo prima di sbriciolarlo e unirlo all’impasto.

Possono essere preparate in anticipo?
Assolutamente! Potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero o congelarle per un utilizzo successivo.