Posso usare la mozzarella di bufala?
Sì. Ha un sapore più deciso e una consistenza molto cremosa. Sgocciolala bene prima di marinarla.
Posso usare una mozzarella grande?
Certo. Tagliala a bocconcini e cerca di ottenere pezzi di dimensioni simili.
Posso eliminare l’aglio?
Assolutamente. Puoi aumentare leggermente le erbe aromatiche oppure usare solo basilico e scorza di limone.
Quali erbe posso usare?
Basilico, origano, timo e menta si abbinano molto bene alla mozzarella.
Quanto dura?
Per il miglior risultato, consumala entro la giornata e conservala sempre correttamente in frigorifero.
Il Risultato Finale
Una buona mozzarella, pochi aromi freschi e un breve riposo: tutto qui.
Ma è proprio nelle ricette più semplici che ogni piccolo dettaglio conta.
Scola bene la mozzarella, non esagerare con gli aromi, lasciala insaporire il giusto e ricordati di tirarla fuori dal frigorifero qualche minuto prima di servirla.
Poi metti il pane sul tavolo.
Perché, dopo aver provato quell’olio profumato rimasto sul fondo del piatto, capirai subito perché questa ricetta non dovrebbe mai essere servita senza.
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Mozzarella Marinée
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Una ricetta fresca e veloce di mozzarella marinée, perfetta per l’estate e per stupire gli ospiti.
Ingredients
- 250 g di mozzarella di bufala o fior di latte
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- 1 peperoncino fresco (opzionale)
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (opzionale)
Instructions
- Sgocciola la mozzarella e asciugala delicatamente con della carta assorbente. Tagliala a fette spesse circa 1 cm e disponile in un piatto fondo.
- Mescola in una ciotola l’olio extravergine d’oliva, l’aglio schiacciato, il rosmarino, il sale e il pepe. Se piace il piccante, aggiungi anche il peperoncino fresco tagliato a fette.
- Versa la marinata sulle fette di mozzarella, assicurandoti che siano ben coperte. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico per un tocco agrodolce.
- Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Togli la mozzarella dal frigorifero e disponila su un piatto da portata. Puoi decorarla con il rosmarino usato nella marinata e servire con pane fresco.
Notes
Non lasciare la mozzarella in marinatura per più di due ore; altrimenti, rischi di alterarne la consistenza.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Antipasto
- Method: Marinating
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 21g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
