Description
Scopri come preparare un ottimo impasto per pizza fatta in casa, con ingredienti semplici e tecniche pratiche.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina tipo ’00’
- 325 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Instructions
- Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti.
- Mescolare la farina e il sale in una ciotola grande.
- Impastare con il lievito sciolto, l’olio d’oliva e la restante acqua.
- Lavorare l’impasto per circa 10 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lievitazione: lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Preparazione: stendi l’impasto sulla superficie infarinata.
- Condire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti.
- Riscaldare il forno a 250°C con la pietra per pizza se disponibile.
- Infornare la pizza per circa 10-15 minuti.
Notes
Tempi di lievitazione migliorati se lasciato in frigorifero. Usa abbondante farina per evitare che si appiccichi.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
